Deniz kenarında, rüzgarın hafif hafif estiği bir akşamda, ilk olarak sizlere sunduğumuz bu tabakla Akdeniz kıyılarında bir gezintiye çıkıyorsunuz. Mağrip’ten esinlenerek hazırladığımız deniz börülcesi, denizin tuzlu dokunuşunu sofranıza taşırken, zeytinyağı ve limonun mükemmel uyumuyla damağınızda eşsiz bir tat bırakıyor. İnce ince dilimlenmiş ve fermente edilmiş lakerdayı özel bir tarator sosuyla tekrar yorumladık. Taratorun yumuşaklığı ve tortillanın çıtırlığı birleşerek size unutulmaz bir lezzet sunuyor. Bu tabakla, Levanten mutfağının inceliklerini de barındırarak Akdeniz kıyılarında akşam yemeği hissini yaşamanız için her detayı düşündük. Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel taşıdır ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, kalp sağlığını korur ve uzun ömür sağlar.

Kişin tereyağı ve parmesan ile mükemmel kıvama getirilmiş hamuruyla hazırlanan bu tabak, üç çeşit mantarın enfes birleşimini sunuyor. Her lokmada Akdeniz’in taze ve doğal tatlarını hissedecek, doğanın bize sunduğu bu muhteşem lezzetleri keşfedeceksiniz. İtalya’nın geleneksel mantar çeşitlerinden ilham alarak hazırladığımız bu kiş ile, doğanın sadeliği ve lezzetinin birleştiği, paylaşmaktan mutluluk duyduğumuz bir deneyimi sizlere sunuyoruz.

Bu yemekte, özenle hazırlanmış ekşili kuru sebze dolgulu tavuk sarma ile tanışıyorsunuz. Doğal malzemeler ve Akdeniz baharatlarının birleşimi, damaklarınızda bir lezzet şöleni yaratıyor. Eşlikçisi olan Mihaliç peyniri ile zenginleştirilmiş keşkek, Türkiye mutfağının geleneksel tatlarının modern dokunuşlarla buluştuğu bir yolculuğa çıkarıyor. İspanya’nın dolma kültüründen esinlenerek hazırladığımız bu tabakla, geçmişin ve bugünün lezzetlerini bir araya getirerek sizlere unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefledik.

Akdeniz’in gözde meyvelerinden olan şeftalinin doğallığını koruyarak hazırladığımız bu cheesecake, size yaz akşamlarının serinletici bir tatlı keyfini yaşatıyor. Üzerindeki el yapımı şeftalili dondurma ile, sizi çocukluğunuza götürecek tatları buluşturuyoruz. Yunan mutfağının tatlı lezzetlerinden ilham alarak hazırladığımız bu dondurma, şeftaliyle birleşerek mükemmel bir uyum sağlıyor. Şeftali, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengindir, cildin genç kalmasına yardımcı olur ve genel sağlık için faydalıdır. Bu tatlı, menümüzün sonuna gelirken tüm lezzetlerin dengesini ve tat deneyimini en üst düzeye çıkarmak için tasarlandı.